Bệnh Viêm đa khớp kiêng ăn gì? Những Lưu Ý Bạn Cần Biết

Bệnh viêm đa khớp kiêng ăn gì và ăn gì là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm hiện nay. Chế độ dinh dưỡng vô cùng quan trọng đối với sức khỏe con người, đặc biệt trong việc phục hồi, bảo  vệ, hỗ trợ điều trị bệnh. Dưới đây là những lưu ý về chế độ ăn cho người bị viêm đa khớp.

Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng như thế nào đối với người viêm đa khớp?

Chế độ dinh dưỡng luôn là một trong những yếu tố quan trọng, không thể thiếu đối với sức khỏe con người. Chất dinh dưỡng từ thực phẩm sẽ bổ sung mỗi ngày, cung cấp năng lượng để cơ thể khỏe mạnh, phòng tránh bệnh tật.

Thực phẩm, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị viêm đa khớp
Thực phẩm, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị viêm đa khớp

Với những người đang gặp phải vấn đề về viêm đa khớp, chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trong. Nó chính là nhân tố ảnh hưởng, tác động trực tiếp tới khả năng phục hồi của bệnh

Đó là lý do rất nhiều người quan tâm, không biết bệnh viêm đa khớp kiêng ăn gì và ăn gì. Có rất nhiều loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất mang tới công dụng chống oxy hóa, bảo vệ sụn khớp khỏi những tổn thương. Nhiều thành phần dinh dưỡng cũng hỗ trợ giảm viêm, giảm triệu chứng đau nhức, sưng tấy, giảm tốc độ gia tăng bệnh.

Với người bị viêm đa khớp, chế độ ăn Địa Trung Hải (Paleo) là lựa chọn lý tưởng. Tuy nhiên, trước khi áp dụng một chế độ ăn nào bạn cũng cần tham khảo ý kiến của bác sĩ. Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý việc bổ sung hoặc không nên bổ sung thực phẩm nào để quá trình điều trị bệnh đạt hiệu quả cao nhất.

Người bị bệnh viêm đa khớp kiêng ăn gì?

Có rất nhiều nhóm thực phẩm, loại thức ăn không phù hợp cho cơ thể, gây ảnh hưởng tới quá trình phục hồi của người bị viêm đa khớp. Cho nên, khi mắc phải người bệnh cần hạn chế một số thực phẩm sau:

Sữa, chế phẩm từ sữa

Sữa và các chế phẩm từ sữa như sữa tươi, sữa chua, phô mai… là nguồn cung cấp calci dồi dào, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, với người đang bị viêm đa khớp dạng thấp thì đấy lại không phải là lựa chọn tốt.

Theo nhiều nghiên cứu, các thành phần có trong sữa (cụ thể là chất béo bão hòa) sẽ gây ra phản ứng viêm. Từ đó, nếu uống nhiều sữa sẽ không giúp tình trạng bệnh thuyên giảm mà còn có xu hướng trở nặng.

Thịt đỏ, thịt đã qua chế biến

Nghiên cứu khoa học cho thấy ăn nhiều thịt đỏ (gồm thịt heo, thịt bò, thịt dê…) hoặc các loại thịt đã qua chế biến (như giăm bông, xúc xích, thịt xông khói…) sẽ làm tăng nguy cơ gây viêm khớp. Nguyên nhân là các loại thực phẩm này sẽ làm tăng quá trình sản xuất interleukin-6 (IL-6), protein phản ứng C (CRP) và homocysteine gây ra các dấu hiệu viêm trong cơ thể.

Thịt đỏ không tốt cho người bệnh
Thịt đỏ không tốt cho người bệnh

Một chế độ ăn ít hoặc không có thịt đỏ được chứng minh là giúp cải thiện các triệu chứng viêm khớp rõ rệt. Do đó, khi bị viêm đa khớp, viêm khớp dạng thấp, người bệnh nên hạn chế những loại thực phẩm này.

Bệnh viêm đa khớp kiêng ăn gì? – Thực phẩm nhiều muối

Nạp quá nhiều muối vào cơ thể sẽ khiến thận bị áp lực, đồng thời cũng không tốt cho huyết áp. Ngoài ra, muốn cũng là thực phẩm có thể khiến người đang điều trị viêm đa khớp bị ảnh hưởng.

Do đó, nếu bị viêm đa khớp, bạn không nên ăn muối hoặc những thực phẩm nhiều muối để bệnh không trở nặng. Lượng muối tốt nhất bạn nên nạp mỗi ngày là 5gr.

Thực phẩm chứa gluten không tốt cho người bệnh

Gluten là nhóm các protein (có nhiều trong ngũ cốc như lúa mạch, lúa mì, lúa mạch đen và triticale). Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, một chế độ ăn không có hoặc ít gluten sẽ giúp giảm triệu chứng đau nhức, sưng tấy do viêm khớp gây ra.

Do đó, nếu được hỏi bệnh viêm đa khớp kiêng ăn gì thì đáp án chính là thực phẩm giàu Gluten. Thành phần này có trong bánh mì, bánh quy, nước ngọt…

Vị viêm đa khớp không nên ăn thực phẩm nhiều đường

Ăn nhiều đồ ngọt không tốt cho sức khỏe, nhất là với những người bị viêm đa khớp. Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, bổ sung quá nhiều đường sẽ khiến các triệu chứng đau nhức ngày càng nghiêm trọng.

Cụ thể, một nghiên cứu thực hiện ở 1.209 người có độ tuổi từ 20 – 30, họ là những người uống nhiều đường fructose (5 lần mỗi tuần). Kết quả khảo sát cho thấy, những người này có nguy cơ bị viêm đa khớp gấp 3 lần so với người không uống đường.

Do đó, khi bị viêm đa khớp, bạn nên hạn chế ăn những thực phẩm như kẹp, chè, bánh ngọt, bánh kem. Việc làm này sẽ giúp bạn giảm đáng kể triệu chứng bệnh trở nặng và quá trình điều trị sẽ nhanh hơn.

Thực phẩm chế biến quá kỹ không tốt cho người viêm khớp

Những món ăn được chế biến quá kỹ như ngũ cốc, đồ ăn nhanh, bánh nướng. Những thực phẩm này có chứa nhiều chất bảo quản, đường bổ sung, thành phần có khả năng gây viêm khiến tình trạng viêm đa khớp càng trở nặng.

Viêm đa khớp không nên ăn đồ ăn sẵn, đồ chiên rán...
Viêm đa khớp không nên ăn đồ ăn sẵn, đồ chiên rán…

Không chỉ thế, những đồ ăn chế biến nhanh còn không tốt cho người bị tim mạch, huyết áp. Cho nên, khi bị viêm đa khớp bạn nên tránh những thực phẩm này để việc điều trị bệnh diễn ra nhanh hơn, có hiệu quả hơn.

Viêm đa khớp không nên ăn nội tạng động vật

Bị viêm khớp không nên ăn gì và đáp án chính là nội tạng động vật. Trong những loại thực phẩm như tim, gan, bao tử động vật có thành phần photpho rất lớn, gây tác động trực tiếp lên cơ thể khiến người bệnh cảm nhận rõ rệt các cơn đau.

Không chỉ thế, nội tạng động vật còn khiến tình trạng sưng tấy ở các khớp (nhất là khớp gối và mắt cá chân) nặng hơn khiến họ đi lại khó khăn. Cho nên, khi bị viêm đa khớp thì người bệnh cần tuyệt đối tránh thực phẩm này.

Bệnh viêm đa khớp kiêng ăn gì? –  Rượu

Những chất cồn có trong rượu sẽ khiến tĩnh mạch bị giãn nở gây ra tình trạng ứ máu. Đây chính là nguyên nhân gây ra các bệnh lý về xương khớp. Đồng thời rượu cũng là nguyên nhân khiến bệnh xương khớp ngày càng trở nặng.

Do đó, nếu bị viêm đa khớp bạn tuyệt đối không nên uống rượu. Không chỉ rượu bạn cũng cần hạn chế những đồ uống có cồn, có gas hay chất kích thích khác như bia, nước ngọt…

Đồ ăn cay không tốt cho người bệnh

Bệnh viêm đa khớp kiêng ăn gì và đáp án chính là đồ ăn cay. Những loại thực phẩm cay sẽ khiến các khớp nóng, rát, sưng mô sụn khiến tình trạng đau nhức ngày càng trở nên nghiêm trọng hơn.

Cho nên, trong khẩu phần ăn của người bệnh bác sĩ không khuyến khích có đồ ăn cay. Những loại gia vị cay như ớt, tiêu, mù tạt… cần hạn chế sử dụng.

Sản phẩm Glycat hóa bền vững

Khi AGEs tích tụ với hàm lượng cao trong cơ thể sẽ gây ra tình trạng căng thẳng oxy hóa, gây ra hiện tượng viêm nhiễm. Đây là hai triệu chứng của bệnh viêm đa khớp. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, người bị viêm đa khớp có chỉ số AGEs cao hơn người bình thường.

Do đó, để hạn chế bệnh trở nặng, người bệnh không nên ăn những thực phẩm giàu Glycat. Chất này có trong đồ nướng, đồ chiên, đồ quay như gà rán, xúc xích nước, khoai tây chiên,…

Người bị viêm đa khớp nên ăn gì?

Như vậy chúng ta đã có đáp án cho câu hỏi bệnh viêm đa khớp kiêng ăn gì. Vậy người bệnh nên ăn gì, dưới đây là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho người bệnh.

Rau xanh tốt cho người bệnh cần bổ sung hàng ngày
Rau xanh tốt cho người bệnh cần bổ sung hàng ngày
  • Thực phẩm giàu calci: Vì đây là thành phần cấu tạo nên hệ xương khớp. Mỗi ngày mỗi người nên bổ sung 1200mg calci thông qua các thực phẩm như sữa, tôm, cá, cua…
  • Thực phẩm chứa Omega-3: Vì nó có thể làm giảm triệu chứng của bệnh. Bạn có thể bổ sung bằng cách ăn nhiều cá, tôm, cua, quả hạch, óc chó, hạnh nhân..
  • Các loại đậu: Vì trong đó có nhiều chất xơ giúp giảm nồng độ Protein phản ứng C cảnh báo tình trạng viêm và tăng cường sức khỏe.
  • Súp lơ xanh: Vì trong đó có nhiều vitamin, khoáng chất, calci giúp bồi bổ, bôi trơn sụn khớp. Các loại rau xanh có thể bổ sung như cải bó xôi, cải xoăn, cải ngọt…
  • Việt quất: Vì trong đó có thành phần chống oxy hóa cao giúp kiềm chế các phản ứng viêm do viêm đa khớp gây ra.
  • Trái cây họ cam quýt: Vì trong đó có nhiều vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch cơ thể, ngăn chặn quá trình phản ứng viêm.
  • Trà xanh: Vì trong đó có Polyphenol (hoạt động như một chất chống oxy hóa) có tác dụng làm giảm viêm, chậm quá trình phá hủy sụn khớp. Không chỉ thế, chất epigallocatechin-3 (EGCG) trong trà xanh cũng giúp cản trở quá trình sản sinh chất gây tổn thương đến khớp.
  • Dầu ô liu: Thành phần trong dầu oliu có tác dụng làm gián đoán khả năng sản sinh chất gây viêm.
  • Nghệ: Trong nghệ có thành phần chống oxy hóa giúp ngăn chặn phản ứng viêm, xoa dịu cơn đau nhức.

Khi bị viêm đa khớp người bệnh cần lưu ý những gì?

Ngoài việc quan tâm đến chế độ dinh dưỡng thì để quá trình điều trị bệnh sớm có kết quả, người bệnh cần lưu ý một số vấn đề sau:

Tập thể dục thường xuyên để tăng cường dẻo dai, xương khớp linh hoạt
Tập thể dục thường xuyên để tăng cường dẻo dai, xương khớp linh hoạt
  • Cần duy trì thói quen tập thể dục hàng ngày (mỗi ngày ít nhất 30 phút) với các bài tập vừa sức để duy trì sức khỏe, tăng cường lưu thông máu, giảm đau hiệu quả.
  • Cần có thời gian làm việc, nghỉ ngơi sinh hoạt hợp lý, ngủ đủ giấc (8 tiếng mỗi ngày).
  • Luôn lạc quan, vui vẻ, thoải mái, hạn chế tình trạng căng thẳng lo âu quá dài.
  • Đến cơ sở y tế gần nhất nếu gặp tình trạng viêm đa khớp mức độ nặng  để được bác sĩ chuyên khoa thăm khám.

Trên đây là đáp án cho câu hỏi bệnh viêm đa khớp kiêng ăn gì. Có thể thấy, dinh dưỡng có vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể và sức khỏe. Cho nên, nếu gặp phải tình trạng viêm đa khớp, thoái hóa, thoát vị…  hãy chú ý đến chế độ dinh dưỡng để bổ sung hợp lý.

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Chuyên gia tư vấn